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Des pommes à écouler et après un petit tour dans la très longue liste de recettes en attente d’être testées, je suis tombée sur ce moelleux aux pommes de Carole…
Comme toujours ses photos donnaient très envie donc me voilà en cuisine pour le réaliser…
J’ai simplement remplacé la noix de muscade par de la cannelle…
Pour un moule de 24cm de diamètre :
- 4 pommes
- 125 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé Nat'Ali
- 100 g de poudre d'amandes
- 125 g de beurre mou
- 3 pincées de cannelle
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Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, travailler le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporer les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout, puis ajouter la farine, la levure et la poudre d’amande. Peler et épépiner les pommes. En rapper trois puis détailler en lamelles fines la quatrième. Ajouter les pommes râpées à la préparation précédente ainsi que la cannelle. Verser la pâte dans un moule à manquer en silicone ou préalablement beurré. Enfourner pour 15 minutes de cuisson à 180°C.
Un moelleux qui ne laissera pas indifférent vos papilles... Une texture vraiment extra bref je ne peux que vous le conseiller...
Bonne gourmandise...
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